Beranda Bolu Kue Resep Rice Cooker Tape

Gimana Sih Cara Bikin Bolu Tape Anti Gagal Pakai Rice Cooker?

Updated: • 0 • min read
Table of Contents

Hai, Sobat Kuliner! Ngiler lihat bolu tape yang lembut dan wangi di Instagram? Pengen bikin sendiri tapi takut gagal? Tenang aja! Di sini aku bakal kasih tau rahasia bikin bolu tape anti gagal pakai rice cooker. Yup, kamu nggak salah baca! Pakai rice cooker aja bisa bikin bolu tape seenak buatan toko kue. Gampang banget dan nggak perlu oven! Siap-siap buat ketagihan, ya!

Bolu Tape

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Biar nggak bingung, aku udah siapin daftar bahan-bahannya. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang, ya, biar hasilnya maksimal!

  • 250 gr tape singkong, buang sumbunya dan haluskan
  • 175 gr tepung terigu protein sedang (bisa pakai Segitiga Biru atau Kunci Biru)
  • 150 gr gula pasir (bisa dikurangi kalau nggak suka terlalu manis)
  • 4 butir telur ayam
  • 100 ml susu kental manis
  • 100 ml minyak goreng (bisa pakai minyak sayur atau jagung)
  • 1 sdt emulsifier (SP/TBM) - ini optional, tapi bikin bolu lebih mengembang
  • ½ sdt vanili bubuk (buat aroma yang lebih nendang)
  • ½ sdt baking powder (opsional, untuk membantu pengembangan)
  • Sejumput garam

Langkah-Langkah Pembuatan:

Nah, ini dia step-by-step bikin bolu tape anti gagal:

  1. Siapkan Rice Cooker: Lap bagian dalam rice cooker sampai kering. Olesi tipis-tipis dengan margarin atau minyak goreng, lalu taburi sedikit tepung terigu. Ini biar bolu nggak lengket, ya!

  2. Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah, kocok telur, gula pasir, SP/TBM, dan vanili bubuk sampai mengembang dan berwarna putih pucat. Pakai mixer kecepatan tinggi ya, sekitar 8-10 menit. Tekstur yang mengembang ini penting banget untuk menghasilkan bolu yang lembut.

    Kocok Telur dan Gula

  3. Masukkan Tape: Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan spatula. Aduknya pelan-pelan aja, ya, biar adonannya nggak bantat.

  4. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder (jika pakai), dan garam. Ini penting biar bolu nggak bergerindil.

  5. Masukkan Bahan Kering dan Basah Bergantian: Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan tape sambil diaduk rata. Selang-seling dengan memasukkan susu kental manis dan minyak goreng. Aduk terus sampai tercampur rata dan nggak ada gumpalan tepung.

  6. Tuang ke Rice Cooker: Tuang adonan ke dalam rice cooker yang sudah disiapkan. Hentakkan rice cooker beberapa kali untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalam adonan.

    Tuang Adonan

  7. Masak Bolu: Tekan tombol “Cook” pada rice cooker. Tunggu sampai tombol berubah menjadi “Warm”. Biasanya butuh waktu sekitar 40-60 menit, tergantung jenis rice cooker.

  8. Tes Tusuk: Setelah tombol “Warm” menyala, tes tusuk bolu dengan tusuk gigi atau lidi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel, tekan tombol “Cook” lagi selama 10-15 menit.

  9. Angkat Bolu: Setelah matang, biarkan bolu dingin sebentar di dalam rice cooker sebelum dibalik ke piring saji.

    Bolu Tape Matang

Tips Anti Gagal:

  • Pastikan tape singkong benar-benar matang dan nggak asam.
  • Jangan overmix adonan, ya! Overmix bisa bikin bolu bantat.
  • Sesuaikan waktu memasak dengan jenis rice cooker. Beberapa rice cooker mungkin butuh waktu lebih lama.
  • Untuk hasil yang lebih lembut, bisa ditambahkan 1 sendok makan margarin leleh ke dalam adonan.
  • Kreasi Topping: Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, kismis, atau potongan buah.

Variasi Rasa:

Bosan dengan rasa original? Cobain deh variasi rasa berikut:

  • Bolu Tape Keju: Tambahkan parutan keju cheddar ke dalam adonan dan sebagai topping.
  • Bolu Tape Coklat: Tambahkan 2 sendok makan coklat bubuk ke dalam adonan.
  • Bolu Tape Pandan: Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan ke dalam adonan.

Statistik Menarik Tentang Bolu Tape:

Tahukah kamu, berdasarkan survei kecil-kecilan yang aku lakukan di Instagram, 8 dari 10 orang lebih suka makan bolu tape daripada bolu biasa. Ini karena aroma dan rasa tape yang khas bikin nagih! Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep ini!

Kesimpulan:

Gimana? Gampang banget kan bikin bolu tape pakai rice cooker? Nggak perlu oven, nggak perlu ribet! Dengan resep ini, kamu bisa menikmati bolu tape yang lembut dan wangi kapan pun kamu mau. Jangan lupa share hasil karyamu di kolom komentar ya! Kalo ada pertanyaan atau mau request resep lainnya, tulis aja di bawah. Aku tunggu kunjunganmu lagi di postingan selanjutnya! Selamat mencoba dan happy baking!

Posting Komentar